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→ 餡練機

・直火式煮練撹拌機 銅サワリ転倒式
・直火式煮練撹拌機 銅サワリ回転式
・ガス固定式煮炊撹拌機
・直火式ガスカマド

・煮豆機 ・製餡機 ・餡シメ機

※ガスのご使用時は必ず換気をしてください。



■煮炊撹拌機の特徴
●撹拌機からカマドまでステンレスを使用し、いつまでも衛生的な加工条件で使用できます。
●撹拌のスピードが自由に変えられ、食品に応じた最適な速度を変速ハンドルによりお選びいただけます。
●衛生面、安全性、操作性向上のためモーターは本機に内蔵。
 強力でコンパクトな専用モーター、騒音がなく能率的です。
●餡、煮炊き物などは、直火炊きが最高の製品を作り出します。
 特に餡の場合は、蒸気の温度では砂糖と生餡がなじみません。
 最高の餡は直火でしか炊き上がりません。


■用 途
各種練り餡・練り切餡・求肥・粒餡・羊羹・きんとん・ジャム・ママレード・チョコレート・カスタードクリーム・ゼリー など





直火式煮練撹拌機 銅サワリ転倒式

● スペック ●
銅サワリ 1尺8寸 2尺 2尺2寸
銅サワリ直径 φ540 φ600 φ660
水量 39L 54L 73L
電源 200V 0.2kW 200V 0.4kW 200V 0.4kW
ガス消費量 13,000kcal/h 16,000kcal/h 20,000kcal/h
外形寸法(単位:mm)
850 900 960
奥 行 900 950 1,000
高 さ 1,700 1,700 1,700





直火式煮練撹拌機 銅サワリ回転式

● スペック ●
銅サワリ 2尺1寸 2尺2寸 2尺3寸
銅サワリ直径 φ630 φ660 φ690
水量 64L 73L 95L
電源 200V 0.4kW 200V 0.4kW 200V 0.4kW
ガス消費量 30,000kcal/h 30,000kcal/h 34,000kcal/h
外形寸法(単位:mm)
1,020 1,050 760
奥 行 820 850 1,550
高 さ 1,100 900 1,600





ガス固定式煮炊撹拌機

● スペック ●
銅サワリ 1尺8寸 2尺 2尺2寸
満水量 540L 600L 660L
水量 40L 54L 75L
生餡 15kg 20kg 25kg
電源 200V 0.2kW 200V 0.2kW 200V 0.4kW
ガス消費量
プロパン
都市ガス
 
1.2kg/h
15,000kcal/h
 
1.2kg/h
15,000kcal/h
  
1.7kg/h
21,000kcal/h
外形寸法(単位:mm)
640 700 760
奥 行 880 920 1,040
高 さ 1,380 1,380 1,430





ステンレス製ガスカマド

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