●直火式 煮練撹拌機 銅サワリ回転式


※特 徴
○撹拌機からカマドまでステンレスを使用し、いつまでも衛生的な加工条件で使用できます。
○撹拌のスピードが自由に変えられ、食品に応じた最適な速度を変速ハンドルによりお選びいただけます。
○衛生面、安全性、操作性向上のためモーターは本機に内蔵。
 強力でコンパクトな専用モーター、騒音がなく能率的です。
○餡、煮炊き物などは、直火炊きが最高の製品を作り出します。
 特に餡の場合は、蒸気の温度では砂糖と生餡がなじみません。
 最高の餡は直火でしか炊き上がりません。

※用 途
各種練り餡・練り切餡・求肥・粒餡・羊羹・きんとん・ジャム・ママレード・チョコレート・カスタードクリーム・ゼリー など

▼スペック
銅サワリ:2尺1寸
銅サワリ直径:φ630
水量:64L
電源:200V×0.4kW
ガス消費量:30,000/h
機械寸法(mm)
 横幅:1,020
 奥行:820
 高さ:1,550

銅サワリ:2尺2寸
銅サワリ直径:φ660
水量:75L
電源:200V×0.4kW
ガス消費量:30,000/h
機械寸法(mm)
 横幅:1,050
 奥行:850
 高さ:1,550

銅サワリ:2尺3寸
銅サワリ直径:φ690
水量:95L
電源:200V×0.4kW
ガス消費量:34,000/h
機械寸法(mm)
 横幅:1,100
 奥行:900
 高さ:1,600


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