→ 煮豆機
・蒸気式豆煮炊き釜
・銅釜 直火式煮炊き釜
・製餡機
・餡シメ機
・餡練機
※ガスのご使用時は必ず換気をしてください。
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ステンレス製煮豆機
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※煮豆カゴは別売りとなります。
※吊り上げ装置・温調ユニットはオプションです。
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■造り方
●タイマースイッチON
・15分で1回目のシブ切り、コック流し
・13分で2回目のシブ切り、コック流し
・13分間とろ煮で
・25分で煮上がり
・10分むらして製餡機に送る
タイマーは、ブザーが知らせ、短時間で煮上がるため色焼けもなく、ワンタッチ作業式であるため、軽作業です。出来上がりの小豆餡は、風味満点の赤紫色に仕上がります。
■用 途
●大納言、小豆、大豆、そら豆など、あらゆる豆炊きに使用できます。（多少の寸法の変更あり）
● スペック ●
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煮豆機 |
１斗用 |
２斗用 |
３斗用 |
４斗用 |
| 幅 |
800 |
850 |
950 |
1,060 |
| 奥 行 |
680 |
720 |
780 |
900 |
| 高 さ |
900 |
950 |
1,120 |
1,190 |
| ※単相100v×150w |
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● 製餡プラントライン ●
左から、油圧電動式搾り機
・小型製餡プラント
・煮豆機
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銅釜直火式煮豆釜
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※煮豆カゴは別売りとなります。 |
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■特 長
●銅釜により、風味良く炊きあげます。
●ドレン抜きバルブの操作にて、排水が簡単に出来ます。
● スペック ●
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１斗用 |
| ガス消費量 |
30,000kcal |
| 能 力 |
小豆１斗用 |
| 釜容量 |
120Ｌ |
| 外形寸法（単位：mm） |
| 幅 |
710 |
| 奥 行 |
870 |
| 高 さ |
1,020 |
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